Resep sayur asam sambal terasi

Cara membuat sayur asam sambel terasi tidaklah terlalu sulit kita hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahannya dan mempelajari cara mengolahnya, dan berikut ini adalah resep sayur asam sambal terasi :
Bahan :

• Kacang panjang
• Labu siam
• Kacang tanah
• Buah tangkil
• Daun tangkil
• Asam muda
• Jagung manis muda

Bumbu :

• 5 cabai merah
• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• Terasi secukupnya

Haluskan semua bumbu dengan sedikit garam, memarkan asam muda bersamaan dengan bumbu halus (jangan sampai hancur)

Pelengkap :

• Lengkuas
• Daun salam

Cara mengolah :

• Setelah semua bahan sayur dibersihkan, potong-potong sayuran. Langkah pertama siapkan panci yang sudah diisi air lalu didihkan. Setelah mendidih, masukan bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas dan daun salam. 
• Masukan buah tangkil (melinjo), kacang tanah dan jagung agar cepat masak sebelum bahan sayur yang lain. Tunggu sampai matang. Setelah matang masukan labu siam, beri bumbu seperti garam dan gula secukupnya. 
• Ketika setengah matang masukan daun tangkil, tunggu sampai harum, angkat dan sajikan bersama dengan sambal terasi + ikan asin kesukaan orang Indonesia.

Cara membuat sambal terasi :

• Siapkan cabai, garam dan terasi. 
• Haluskan bahan tadi menggunakan  ulekan,  pasti rasanya lebih nikmat ketimbang dihaluskan menggunakan blender. 
• Untuk ikan asinnya, menurut selera Anda, karena sayur asam nikmat untuk segala jenis ikan asin. Resep ini bisa untuk 4-6 orang. 
• Selamat Menikmati

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Masakan dengan judul Resep sayur asam sambal terasi. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://anekaresep1.blogspot.com/2012/12/resep-sayur-asam-sambal-terasi.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: Adie - Selasa, 11 Desember 2012